方法如下:
1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用;
2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊;
3、将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。
4、钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可;
5、凝结成水晶状。
方法如下:
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2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊;
3、将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。
4、钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可;
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