扇贝怎么红烧（扇贝怎么烧最好吃又简单）

主料：

扇贝肉1斤，青椒1个，红甜椒1个。

辅料：

蒜瓣1个，姜1片，葱2根，盐1勺，鸡精1勺，白沙糖适量，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，花椒10颗，红干辣椒2个。

红烧扇贝的做法

1袋装的扇贝肉提前解冻备用!

2水开放入扇贝肉焯烫一分钟捞出清洗干净备用!

3青红辣椒切成块，葱切成段，蒜瓣和生姜切片备用!

4一勺盐，一勺鸡精，少许白糖，两勺生抽，一勺蚝油，两勺醋搅拌均匀调成料汁儿!

5锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，葱，青椒，红椒爆香。

6倒入扇贝肉翻炒均匀。

7倒入调好的料汁儿翻炒均匀。

8一分钟左右即可出锅!

用料扇贝 250克只大葱 半根油 克姜 六片酱油 半勺生抽 三勺盐 一勺半

将扇贝肉泡水解冻，过滤杂质两边

步骤 2

起锅烧油，油温上来将生姜葱丝杭椒丝一齐放入锅中爆炒，变色后倒入生抽三勺，老抽半勺呛出香味，最后把扇贝肉放入锅中大火翻炒，临出锅放少许盐调味。