咸菜可以冷冻吗(咸菜保存冷冻还是冷藏)

咸菜可以冷冻吗(咸菜保存冷冻还是冷藏)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-27 18:28:55

咸菜可以冷冻吗

咸菜可以冷冻,但不建议放入冰箱冷冻。

咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存。

咸菜这种高盐的食品,高渗透压可以抑制微生物的生长,起到防腐的作用,因此,腌咸菜的时候都要放大量的食盐,放到室温下就可以保存很长时间,对于这类高盐的食物,放到冰箱冷冻,反而会因为盐会结晶被误以为是变质而丢掉,因此不建议放进冰箱中冷冻保存。

咸菜可以冷冻,但不建议放入冰箱冷冻。 咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存。 咸菜这种高盐的食品,高渗透压可以抑制微生物的生长,

冷冻后,虽然坏不了但拿出来就不能吃了。解冻后咸菜会发软,失去弹性和脆性,变得软不拉几,口味变差了,失去了咸菜原来的脆性和劲道

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