材料:
鸭子一只， 红薯1条， 糯米半小碗 ，花生仁15克， 新鲜冬菇三个， 姜片少许， 五香粉少许， 盐少许， 八角少许，葱2条，米酒少许。
做法:
1 糯米洗干净浸泡5小时后沥干水分。 冬菇切成小块 ，红薯去皮切成小块。
2 鸭子洗干净去掉两只脚。 锅中放入水煮滚 ，倒入米酒少许 、放入葱2条，姜片煮5秒。 放入鸭子焯水5分钟后捞出用水洗干净，把鸭子放在菜篮15分钟。
3 将糯米、花生仁 、红薯 、冬菇 放入碗中混合， 加入五香粉、盐 、味精搅拌均匀。把碗中的材料填入鸭子的腹部里面，把鸭子的口用绳封紧。
4 把鸭子的腹部朝上背朝下放入压力锅中，加入1500ml的水、八角、姜片、少许盐煮1小时即可。
5 鸭子煮好后取出， 把鸭子腹部的材料放入碗中， 鸭子剁成块加入汤即可食用。
主料1人份
红薯170克
辅料
水340克
步骤1
用料：红薯170克，水340克
步骤2
红薯洗净去皮
步骤3红薯羹的家常做法
切成小丁，
步骤4
倒入料理机，加水，
步骤5
搅打成细腻的泥状
步骤6
倒入锅中，
步骤7
置火上，大火煮沸，
步骤8
浆液变色后转中火，一边熬煮一边搅拌
步骤9
水分蒸发，开始有堆痕。转小火，继续熬煮并搅拌
步骤10
最后成为稠厚糊状。熄火，
步骤11
盛出，趁热食用
