红薯羹做法(红薯羹的做法视频教程)

红薯羹做法(红薯羹的做法视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-25 18:56:30

红薯羹做法

材料:

鸭子一只, 红薯1条, 糯米半小碗 ,花生仁15克, 新鲜冬菇三个, 姜片少许, 五香粉少许, 盐少许, 八角少许,葱2条,米酒少许。

做法:

1 糯米洗干净浸泡5小时后沥干水分。 冬菇切成小块 ,红薯去皮切成小块。

2 鸭子洗干净去掉两只脚。 锅中放入水煮滚 ,倒入米酒少许 、放入葱2条,姜片煮5秒。 放入鸭子焯水5分钟后捞出用水洗干净,把鸭子放在菜篮15分钟。

3 将糯米、花生仁 、红薯 、冬菇 放入碗中混合, 加入五香粉、盐 、味精搅拌均匀。把碗中的材料填入鸭子的腹部里面,把鸭子的口用绳封紧。

4 把鸭子的腹部朝上背朝下放入压力锅中,加入1500ml的水、八角、姜片、少许盐煮1小时即可。

5 鸭子煮好后取出, 把鸭子腹部的材料放入碗中, 鸭子剁成块加入汤即可食用。

主料1人份

红薯170克

辅料

水340克

步骤1

用料:红薯170克,水340克

步骤2

红薯洗净去皮

步骤3红薯羹的家常做法

切成小丁,

步骤4

倒入料理机,加水,

步骤5

搅打成细腻的泥状

步骤6

倒入锅中,

步骤7

置火上,大火煮沸,

步骤8

浆液变色后转中火,一边熬煮一边搅拌

步骤9

水分蒸发,开始有堆痕。转小火,继续熬煮并搅拌

步骤10

最后成为稠厚糊状。熄火,

步骤11

盛出,趁热食用

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