桂圆如何存放(桂圆储存的正确方法)

桂圆如何存放(桂圆储存的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-25 17:22:43

桂圆如何存放

1、冷藏:龙眼惧怕高温,因此龙眼最好放在冰箱冷藏室保存,一般分批用保鲜袋装好的情况下,可存放一个星期左右,但不宜放久,否则会影响龙眼的口感和果肉质感。

2、冷冻:将完好的鲜龙眼,直接放入保鲜袋中,放在冰箱冷冻层,长期贮藏于零下18℃的环境中,可贮藏6个月到1年或更长的时间,新鲜可食不会发芽,不过再次吃龙眼不建议鲜食,可炖汤或做甜品加热食用更好。

3、晒干:龙眼干又叫桂圆干,将新鲜龙眼果实直接晒干,或剥壳取其肉晒干都可以。

这样的做法不仅防腐防发芽,延长保存时间,还更加甘甜美味,也是常见的保存龙眼方法。

鲜桂圆的保存方法

  1、新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里,不要放在冰箱里的冷冻室,在冷藏室,这样就好了。记住新鲜桂圆要尽快吃掉,以防变质坏掉。

  2、可以把新鲜的桂圆拿去晒干,保存起来。晒干的桂圆保存的时间比较长,而且也会别有一番风味。

  3、晒干的桂圆应放在箱子里,用塑料盖起来,然后放在阴凉处,要经常查看下预防发霉、虫蛀等。

  新鲜桂圆可以放多久几天

  新鲜桂圆常温贮藏的保鲜时间可达5-8天。在3-5度下,经过40天保鲜,好果率达96%。龙眼果实肉质晶莹透明,营养丰富,果肉鲜嫩,果汁甜美,风味宜人。但龙眼在8-9月的高温、高湿条件下成熟采收,活的果实生理、生化变化剧烈,鲜果易变色变质,不耐长途运输、长期贮藏。在28℃的室温下,果实一般在一周内全部变质腐烂。适宜的低温条件可延长龙眼的贮藏期。一般在2-3℃、相对湿度90%-95%条件下,可保鲜10-15天。采用一定的化学药剂处理以及配以气调因素进行贮藏效果更好,贮藏40天,果实仍色鲜质优、风味佳良。所以贮藏保鲜龙眼的关键在于防腐杀菌及防止生理衰败。

  桂圆的功效与营养价值

  一、桂圆的营养价值有哪些

  桂圆含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,是人们喜爱的美味水果之一。桂圆的营养成分非常丰富,每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,钙13毫克,磷26毫克,铁0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸60毫克。

  而桂圆干中的蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高,但受加工影响,抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜。

  桂圆中含有大量有益人体健康的微量元素,桂圆早已成为一味良药。其主要功能是安神,治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值,有许多本草书都介绍了它的滋养和保健作用。

  1、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

  2、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  3、安神除烦:钙的作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。

  4、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

  5、养颜护肤:

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