黄豆洗净后,浸泡一个小时以上。猪骨头洗净后,用水焯一下,去掉腥味和异味。
砂锅里放入猪骨,葱姜,料酒,生抽,盐大料,香叶,大火烧开后小火慢炖半小时,然后加入泡好的黄豆,继续炖20分钟,加盐调味后即可。
做法如下,黄豆200g,桃洗干净,冷水浸泡四~6小时。猪棒骨一根。泡出血水放入冷水锅中煮开。浮沫加入料酒。葱姜片八角香叶少许白糖。
倒入泡好的黄豆。大火烧开,小火慢煮。不到肉烂时加入海鲜酱油,食用盐即可。
黄豆洗净后,浸泡一个小时以上。猪骨头洗净后,用水焯一下,去掉腥味和异味。
砂锅里放入猪骨,葱姜,料酒,生抽,盐大料,香叶,大火烧开后小火慢炖半小时,然后加入泡好的黄豆,继续炖20分钟,加盐调味后即可。
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