隔水炖粥多久才会稠（炖粥为什么要隔水蒸呢）

隔水炖。一定要掌握火候。要用文火。另外要掌握好。煮炖的时间。做好随时观察。直到粥粘稠为主。

先把米洗净后。大米浸泡40分钟以上，水开后将米下锅，水再次烧开后转中火煮至米汤白稀，火调小保持粥沸腾翻滚，用勺子不停搅拌至粥浓稠。这种方法煮出的粥口感细腻无渣。