青豌豆煮不烂可能是因为煮的时间不够,还有可能是没有提前浸泡。青豌豆不是很容易煮,如果想要煮,最好是将其提前浸泡,用锅煮的时候,先大火,然后再转小火,一直到煮熟为止。
如果是新鲜的青豌豆,这样的豌豆还是比较容易煮熟的,放入锅中加水煮十分钟就可以了
““铜豌豆”在古代也是“老司机”的意思,现在文青喜欢用这个做代名词,将它作为自己的座右铭,不过很多人并不知道它的正确用法!
自从元代戏曲四大家之一的关汉卿那句脍炙人口的“我是蒸不烂、煮不熟、捶不扁、炒不爆、响当当一粒铜豌豆”流传以来,“铜豌豆”就成了众多文学爱好者对自己的一个重要自称。在微信上搜“铜豌豆”这个词,“一粒铜豌豆”“响当当的铜豌豆”等等名字大把出现。
这个“铜豌豆”本是关汉卿写的一首套曲《一枝花·不伏老》,所谓套曲就是一个宫调下面多个曲牌构成,简单来说就是一个曲子下面不同的章节,说的是同一个主题故事,但是不同章节用的格式和节奏不一样。一枝花是调子的名字,不伏老是这个套曲的主题。