珊瑚酥香虾的正宗做法（珊瑚虾酥的做法和配方）

珊瑚酥香虾是一道传统的中式美食，其制作方法简单，口感酥香，味道鲜美。首先将大虾洗净去壳，然后分别裹上淀粉和鸡蛋液，再沾上珊瑚粉，然后用油炸至金黄色，捞出沥干油分。

最后，将珊瑚酥香虾放在盘中，配上适量的盐和胡椒粉即可。此外，也可以根据自己的口味添加一些调味料，如芝麻酱、辣椒粉、咖喱粉等。总之，珊瑚酥香虾是一道美味可口的中式小吃，值得一试。

珊瑚酥香虾是一道以虾为主要食材，搭配珊瑚酥制成的传统美食。首先，将新鲜虾去壳去肠，剁成虾泥，加入葱姜蒜末、盐、料酒、鸡蛋等调料拌匀制成虾馅。

接着，将珊瑚酥面粉和油混合搓成细小颗粒的酥油，将虾馅包裹在面团中。

最后，将珊瑚酥虾逐一入油锅中炸至金黄色，即可出锅食用。此菜肴色香味俱佳，口感酥脆，适合作为开胃菜或下饭菜。