银耳炖猪蹄正宗做法（干木耳炖猪蹄的做法大全）

材料

干银耳适量（建议20g）、猪蹄、姜片、枸杞

做法

步骤一：银耳用冷水泡发30分钟左右，洗净去蒂，撕成小朵放入炖锅，入锅加足量清水（也可根据个人爱好加入红枣、黄豆、薏仁米等辅料）

步骤二:猪蹄泡一会，洗掉血水后再焯水，洗干净后放入炖锅，加适量姜片

步骤三：大火煮开后，小火炖2-3小时，等猪蹄软烂用筷子一扎就透后，加入泡好的枸杞和适量盐，开一下锅即可

银耳炖猪蹄汤

准备食材：猪脚、银耳、枸杞、红枣、生姜

制作过程：

银耳提前用温水泡发，泡好后冲洗干净，去除根部，撕成小朵。红枣、枸杞用清水洗净备用。生姜去皮切片备用。

锅中放入适量清水，将清洗干净的猪脚放进去焯水，炒水后用温水冲去猪脚表面的浮沫。

将切好的生姜片铺在炖锅的锅底，放入猪脚、银耳、红枣和枸杞，加入适量清水，水量以稍微没过食材为佳，中大火煮开后改为小火慢熬2个小时左右，出锅前根据个人口味爱好放入食盐或者白糖提味即可。