蒸杂粮米饭 我该怎样掌握米和水的比例 比如燕麦大米（杂粮米饭正确煮法几分钟）

蒸米饭当然可以放杂粮；不仅仅可以放燕麦，还可以放其他各种杂粮，只不过需要注意它们的成熟时间，比如有一些杂粮成熟的比大米要慢，需要单独多煮一会；还有杂粮不利于消化，需要注意量，尤其是老年人。 食材明细：大米200克、燕麦米100克、糯米50克、小米50克 杂粮米饭的做法步骤 1 准备好燕麦米、小米、糯米 2 大米 3 将所有米放进锅里 4 清洗干净 5 放入清水，用中指量水，指尖刚接触到米即可水位刚好在中指的第一关节处即可 6 放进电饭煲，盖盖，连上电源，按下煮饭键待20分到30分左右，米饭就做好了 小窍门：杂粮还可以很多。我一般都是用这种方法（步骤5）测量水位的，闷出来的米饭软硬适中。