蒜柳炒肉怎么做好吃（大蒜炒肉怎么做又简单又好吃）

蒜柳炒肉是一道非常经典的家常菜，下面是一份简单的制作步骤：

材料：

猪肉(瘦肉或五花肉)200克

柳树嫩芽100克

大蒜适量

生姜适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

植物油适量

步骤：

1.将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟左右。

2.将柳树嫩芽洗净沥干水分备用。

3.将大蒜和生姜切末备用。

4.热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。

5.加入大蒜和生姜末继续翻炒。

6.加入柳树嫩芽翻炒均匀。

7.最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出，可以加少许酱油，可以使肉看起来让人更有食欲。

3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出