猪头冻的做法及要点 地道的农家冻猪头肉怎么做（猪头肉冻最正宗的做法是什么）

1、材料：油5克、盐5克、猪头肉300克、辣椒油5ml、辣椒籽5克、料酒5ml、生抽5ml、酱油5ml。

2、猪头肉切片，料酒、生抽、酱油调好作料。

3、热锅下油，猪头肉均匀分布在锅里慢慢煎。

4、把调好的料倒入锅中，入辣椒油、辣椒籽下锅翻炒。放盐，翻炒均匀即可起锅。