奶汤锅子鱼做法（奶汤锅子鱼做法详细步骤）

用料：

鱼，香菇，姜片，葱段，菜心，豆腐，冬笋

做法：

1、将净鱼骨肉分离、骨切断、肉切片、配香菇、冬笋、豆腐、菜心、葱段、姜片、鱼片腌制。

2、将鱼骨入锅用油煎好出锅

3、葱姜炝锅，炒细哨，加浓汤烧开，入鱼骨、香菇、豆笋、豆腐等汤汁炖白，鱼骨即熟时，入鱼片、菜心、调味、放少许胡椒粉出锅

1.将鲤鱼去鳞，除去肠脏、洗干净，切成块，与葱姜一起投入油中，炒勺翻几下，加入料酒、盐等调料。

2/.然后加入「奶汤」，待沸再加适量的火腿片、玉兰片、香菇片等。

3.炖约3分钟盛入火锅内上桌，继续煮沸至熟。佐以姜、醋汁食用。