生蚝酱怎么調（生蚝酱的正宗做法和配方）

1. 如果有新鲜生蚝，请将生蚝去壳并保留汁液；如果没有新鲜生蚝，也可以用现成的生蚝汁。

2. 将生蚝或生蚝汁放入锅中，加入适量的水，大火烧开。

3. 加入盐和少量的糖，根据口感适量调整。

4. 加入葱姜蒜和其他调料，适当提亮口感或增加香味。

5. 将火调至中小火，慢慢煮约30分钟，直到汁液变稠。

6. 最后，可以将调制好的生蚝酱倒入干净的瓶子中储存，或直接用于烹调。

材料：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、盐10克。

做法

1、把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。

2、加入盐，胡椒粉，生抽，多放花生油。

3、放少许料酒，搅拌均匀，碗中放盐，胡椒粉。

4、放料酒，花生油，生抽搅拌均匀即可。