三氯蔗糖在酸性环境中能溶解吗(蔗糖在碱性条件下会发生什么反应)

三氯蔗糖在酸性环境中能溶解吗(蔗糖在碱性条件下会发生什么反应)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-04 20:11:32

三氯蔗糖在酸性环境中能溶解吗

溶解。能溶解。三氯蔗糖,俗称蔗糖素,是一种高倍甜味剂,分子式为C12H19Cl3O8。稳定性高,对光、热、pH均很稳定。极易溶于水、甲醇和乙醇,微溶于乙醚。10%水溶液的pH为5~8。三氯蔗糖特点具有无能量,高甜度,纯正甜味,安全度高等,也是最理想的甜味剂之一

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