准备用料：白凉粉20g、炼奶20g、水果类适量、凉开水500ml、白砂糖5g。
1、将各式材料准备好。
2、用量杯量好水，放小锅烧开。
3、利用烧水未开始的时间，将各式水果切丁备用。
4、将少量冷水，糖加入雀巢鹰唛炼奶里。
5、加入凉粉搅拌均匀。
6、水烧开后，慢慢将搅拌好的凉粉液倒入小锅内。不断搅拌，至水烧开。
7、倒少量烧好的凉粉液在容器里，放上水果丁。
8、趁未凝结，凉粉液倒满模。
9、水果凉粉可室温凝结定型，喜欢口感更好的可在凝结后放冰箱冷藏。
10、取适量雀巢鹰唛炼奶放杯子或碟子里。
11、用牙签划出凉粉，放入杯子里。
12、放上薄荷叶装饰即可食用。
1、首先准备好凉粉，在超市就能买到凉粉，凉粉有黑凉粉和白凉粉，一般拌凉粉，我建议用黑凉粉，因为水果颜色都比较亮丽纯色，用黑色显得色泽更加好看。
2、准备好凉粉之后，用少量白开水将凉粉化水，搅拌均匀后，再根据凉粉的说明加入开水搅拌，搅拌均匀后，静置到凉了以后，会发现凉粉已经成块，这个时候我们可以放到冰箱等待使用。
3、接着我们要准备好各式各样的水果，将水果洗干净后切成我们想要的形状，混合在一起，放在一个干净的碗里，这里小提示，可以根据自己喜欢的水果去做，喜欢吃甜多放一点甜的水果，喜欢吃酸多放一点酸的水果。
4、准备好水果之后，从冰箱拿出我们的凉粉，将我们的凉粉切成条状，主要凉粉不要切太小，太小容易搅拌烂，切好后把凉粉也放进我们的水果里面。
5、准备好凉粉跟水果之后，我们拿出准备好的酸奶倒入搅拌就完成了，酸奶超市就有卖，也可以自己用酸奶粉制作，个人觉得直接用现成的比较快。
6、水果拌凉粉做好后，如果要口感好一些可以放入冰箱冷冻一会，再拿出来食用，口感会非常的好。
