盐水浸泡。让蚬子吐沙的方法,就是用盐水浸泡,一般都是,用盐水浸泡两小时左右,用盐水浸泡确实能使它们吐沙,方法也非常简单,但是这样不仅太耗费时间,有时浸泡一次还不能把沙吐干净,需要浸泡更久甚至好几次,才能使它们彻底完成吐沙
1、将黄蚬子泡在水中,同时再放入一把菜刀或其他铁器,黄蚬子就会把泥沙吐出来,一般2至3小时即可
2、把它们全部放进一个盆子里,然后在水里加一点菜油,被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝,贝类在水里就会觉得缺氧。会把身体伸出来呼吸,这样就达到了清洗的效果。如果想再干净的话就多换几次水,加菜油,菜油合适就可以了,不要加太多。不然它们在里面就不能呼吸了,很容易窒息。
3、盆子盛满水,然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满黄蚬子的漏筐放在上面浸泡,2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。买黄蚬子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿效果更好。