干辣椒焖子的做法（家庭版的辣椒焖子的做法）

干辣椒焖子是一道传统川菜，准备的材料包括猪肉末、豆腐干、干辣椒、生姜、大葱和调料，首先将干辣椒剪成段，用开水泡软备用，豆腐干切成厚片备用，猪肉末加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，制作葱姜水备用。

接着将油烧热，炒制肉末至变色，加入豆腐干煎至金黄色，将泡软的干辣椒、葱姜水倒入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精和清水，盖上锅盖焖煮至豆腐干入味即可。这道菜色香味浓郁，口感丰富，是一道美味可口的家常菜。

去市场购买干辣椒回家后清洗干净，锅里放入油烧热加入干辣椒花椒鸡精味精，倒入焖子烧咯，