血凝固了 还能灌血肠吗（做血肠血凝固了怎么处理让它融化）

不能。血肠是东北的一种特色菜，是在杀猪时在猪血没有凝固前灌入事先准备好的肠内，因此要在杀猪现场操作，血一旦凝固就无法灌入了。

血肠是把动物的血液灌注到动物的肠衣里，如果血液凝固了，都成了块状体，肠衣本身管壁就很细，就无法向肠衣里灌注了。