炒蚬子肉的做法（炒蚬子肉的正宗做法视频）

1. 炒蚬子肉的做法是可以有很多种的，但总体上来看，这是一道比较简单的家常菜。
其中需要的主要材料包括蚬子肉和蔬菜，调料可以根据口味自由搭配。
2. 对于烹饪蚬子肉来说，最好先将蚬子肉用水泡软，再放入开水中焯水，这样才能够去除蚬子肉的腥味和杂质。
待焯好的蚬子肉完全沥干水分后，与蔬菜一起炒制即可。
3. 比较常见的蚬子肉搭配蔬菜有芹菜、青辣椒、洋葱等，调味则可以用盐、生抽、蚝油、味精等进行调节。
最后出锅前可根据个人口味再适当加些调味料即可。

【材料】：蚬肉 200克、豆角 1小把、姜蒜 适量、盐1茶匙、蚝油1汤匙

【做法】：

1、蚬肉买回来后用清水浸泡10分钟，然后再淘洗两次。因为会有沙子，洗好后沥水备用；

2、豆角冲洗一下，摘去头尾后切成小粒；

3、切好姜蓉蒜蓉；

4、锅内放入适量油，把姜蒜爆香；

5、倒入豆角翻炒。炒到豆角变翠绿色出水；

6、倒入蚬肉，不断翻炒至干水；

7、放入1茶匙盐；

8、放入1汤匙蚝油炒均匀后即可；