芹菜含哪种微元素最高（芹菜含有的哪种元素最高）

含铁最高

芹菜中的营养成分有蛋白质、碳水化合物，钙、铁、钠、磷等微量元素，胡萝卜素、维生素B等20多种营养元素。芹菜中的蛋白质和磷比普通瓜类高1倍，而铁的含量更是比番茄高20倍。多吃芹菜对、抗、排便等有一定效果。