用料
糖200克
柠檬5个
蜂蜜100克
做法
步骤 1
给青柠檬清洗干净
步骤 2
用盐+小刷子洗干净柠檬，这个主要是为了去除柠檬表面的蜡～
步骤 3
柠檬冲洗干净，有涩涩的手感。厨房纸擦干每一个柠檬。
步骤 4
柠檬切四块剥皮去籽切丁加细砂糖搅拌均匀备用。
步骤 5
柠檬皮切丝备用。冷水下锅煮开后煮三分钟，然后沥干水，再冷水下锅煮开后煮三分钟。再泡冷水里面搓洗三遍，换三次水。
步骤 6
就是这个shi样子啦～～ 果肉腌半小时之后,将糖水和果肉放干净无油的锅（雪平锅推荐）里煮，果皮也加进去。中大火煮15分钟后转小火，注意不要糊了，因为有糖在里面，可以经常搅拌一下。这个和熬苹果酱、草莓酱的过程差不多。
步骤 7
煮好了～粘稠。放到40度（手摸着热但是不烫手）左右，放蜂蜜进去搅拌。
步骤 8
趁温热装瓶（瓶子要密封罐，消毒无水无油），放冰箱冷藏即可。
原料：
柠檬5个
蜂蜜500毫升
海盐20克
水500毫升
做法：
1
新鲜柠檬用盐搓洗，去腊，冲水沥干
2
找一个干净的器皿无水无油
3
柠檬切片放入器皿中，放一层柠檬一层蜂蜜
4
这样就基本完成了，可以多放些蜂蜜，把柠檬全部盖住
5
密封，放入冰箱冷藏，喝的时候依个人口味添加
