伊辉清真丸子做法（河南清真油炸丸子的做法）

步骤 1

羊肉+牛肉+猪肉搅打成肉糜 葱姜水搅打成汁 大香 花椒 盐 鸡精 香油 一斤肉约一个鸡蛋 一个方向搅拌上劲

步骤 2

蒸馍冻实一点 擦成末 放进肉糜里

步骤 3

加点淀粉 少量面粉 继续一个方向搅拌上劲、摔打

步骤 4

盘子里擦薄薄一层油 手上擦点油 把肉糜丸成丸子 上锅蒸

步骤 5

蒸好晾凉 等吃的时候切点葱丝、红椒丝，浇点姜水即可

1，猪肉和莲藕绞碎放入碗中，加适量食盐和胡椒粉。

2，再放1勺生抽、1勺料酒。然后放姜末、蒜末、葱花。最后放入1勺淀粉。

3，搅拌均匀备用。用手搓成丸子，隔水清蒸45分钟即可