红蟹和梭子蟹哪个好（赤甲红蟹和梭子蟹哪个好）

各有各的好，红膏蟹和梭子蟹本质上并没有区别，只不过是红膏蟹的蟹黄比较多所以煮熟看起来发红，因此被称为红膏蟹。再者红膏蟹比较大只，大多数体积比较大，故也叫大梭子蟹。其个头虽大，但它的产量却并不高，通常1万斤的梭子蟹只能产出2000斤红膏蟹。

另外，还有一点就是红膏蟹和梭子蟹生长的地方也有点不同，红膏蟹的主要产自福建省石狮市蚶江镇石湖村，在晋江和洛阳交汇入海处，属于淡水与咸水交融地带