熟吃大蒜有杀菌的效果吗（大蒜煮熟还有杀菌功效吗）

有。

大蒜中含有大量的大蒜素成分，大蒜素进入人体后能与细胞的光氨酸发生反应，产生破坏细菌所需的物质，使细菌无法生长和繁殖，当大蒜素遇热后会破坏大蒜素，所以大蒜熟吃杀菌作用就会相应减弱。

大蒜煮熟的这种情况下还具有一定的杀菌的功效的，只是说杀菌的功效并没有生蒜那么明显，有效的熟蒜是具有一定的促消化增加食欲的这种功效，那么对于身体来说，也是具有一定的补充蛋白质，补充一些微量元素的这种作用的。