同样的食材蒸着吃 煮着吃真的比炒着吃 煎着吃更健康吗（煎和熬都是让食物变美味的方法）

不确定。蒸、煮、炖相对炒、煎、炸、烤可能温度更低，不容易使食材和食用油产生有害或致癌的物质。我自己来说现在只吃蒸菜，油后放，少盐。 吃的方面除烹饪方式外还应注意与饮食有关的所有问题。比如食材本身的安全和营养搭配，油盐酱醋等调料，水、洗洁精、洗手液、勤洗手、炊具、餐具、消毒柜。每个方面都有要注意的地方。