求肉丸的做法(肉丸的做法介绍)

求肉丸的做法(肉丸的做法介绍)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-25 18:10:21

求肉丸的做法

食材清单

五花肉 1500克 、 洋葱 1个 、 胡萝卜 1根 、 面粉 10克 、 红薯粉 适量

烹饪步骤

步骤1/4

准备的洋葱和胡萝卜,切成碎碎,等一下加入肉馅儿里,不那么腻

步骤2/4

手工剁馅儿,两把刀操作

步骤3/4

调料:姜丁,生抽,老抽,耗油,鸡精,食盐,东古一品鲜,适量料酒用逆时针的手法把肉馅儿和两种菜碎混合,先要加入适量的红薯淀粉和水一直逆时针不停地搅拌,搅出明亮的胶那种,这中间如果馅儿水太多,还可以加入适量面粉,一直不停地搅拌,知道没那么多水!

最后一步

油温不要太高,中火先定型,然后几分钟炸出金灿灿的蔬菜猪肉丸

食材明细

肉适量

洋葱适量

白菜适量

香菇适量

蒜蓉适量

盐适量

鸡精适量

酱油适量

咸鲜口味

煮工艺

廿分钟耗时

普通难度

肉丸子的做法步骤

1

肉洗净切块。

2

用搅拌机搅成肉糜。

3

白菜切丁挤干水分,香菇泡发切丁过油炒香。

4

蒜蓉洋葱切丁炒香,分开炒是因为我调了好几个不同的味道。如果只做一个口味,就一起炒吧。

5

肉糜加盐、鸡精、少量酱油,加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋葱蓉,加适量水,搅拌至合适程度。

6

锅烧开水,调中火,一手抓肉糜,一手拿汤匙,从虎口挤出肉糜圆,汤匙舀起肉圆放入开水中。

7

把所有的丸子都弄好了,等最后一个丸子也熟了就可以捞起来了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.