所需材料:杏鲍菇200克,葱姜蒜适量,香菜、辣椒适量,盐、醋、糖、生抽、香油、鸡精适量。
步骤:1.将杏鲍菇撕成小块,放入热水中煮熟,捞出用冷水清洗干净,沥干备用。
2.将葱姜蒜切成蒜末、姜末、葱花备用。
3.准备调料:将盐、醋、糖、生抽、香油、鸡精按照自己的口味适量调好。
4.将煮熟的杏鲍菇放入盆中,加入调料,再加入葱姜蒜末和香菜、辣椒,搅拌均匀即可。
凉拌杏鲍菇做法如下
用料:杏鲍菇400g,姜一片,蒜2瓣,香醋适量,香油适量,盐适量,辣椒油适量,生抽适量,香菜1棵,白糖适量,花椒油少许,
做法:
1.杏鲍菇洗净一分为二。
2.入锅蒸10分钟左右出锅。
3.待凉后用手撕成小条。
4.调料汁:蒜泥水,姜,生抽,糖,香油,花椒油,盐,辣椒油,香醋调汁。
5.倒在撕好的杏鲍菇上。
6.用香菜点缀一下。