蒸碗托是一种用于蒸制食物的烹饪工具，以下是蒸碗托的方法
1. 首先将蒸碗托放在蒸锅中，加入适量的水，将水烧开。
2. 将需要蒸制的食物放在碗中，然后将碗放在蒸碗托上。
3. 碗的底部应该与蒸碗托的底部保持一定的距离，这样可以保证蒸汽能够顺畅地流通。
4. 蒸制的时间根据食物的种类和大小而定，一般来说蔬菜需要蒸制5-10分钟，肉类需要蒸制15-20分钟，饺子等面食需要蒸制20-30分钟。
5. 蒸制完成后，需要小心取出蒸碗托和碗，以免烫伤。
温馨提示：
1. 在使用蒸碗托之前，需要先将其清洗干净，并且保持干燥，以免影响蒸制的效果。
2. 在蒸制的过程中，可以根据需要加入适量的调料和调味料，增加食物的口感。
3. 蒸碗托的材质可以选择不锈钢、陶瓷等，根据个人喜好进行选择。
4. 在蒸制过程中，需要注意加水，避免水烧干或者水不够蒸制时间不够。
1、准备材料：淀粉150克、食盐适量、大蒜3瓣、黄瓜1根、青尖椒2个、芝麻酱2茶匙、生抽适量、香醋适量、香油适量。
2、首先准备好所需要的材料，淀粉中加入食盐；
3、淀粉中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌；
4、搅拌成糊状静置几分钟，面糊浓稠程度提起筷子呈顺滑线状即好；
5、静置好的荞麦面糊倒入浅盘中；
6、放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟；
7、蒸好的碗托取出自然晾凉；
8、晾凉后倒扣出来切成菱形块；
9、准备些配菜，黄瓜拍散切块，小尖椒切小圈；
10、大蒜压成蒜泥；
11、芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油，然后一点点加入白开水调成顺滑状；
12、切好的碗托和黄瓜、尖椒圈、和调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中；
13、最后再浇入1勺辣椒油即可食用。
