如何烧鸭子又嫩 又好吃（如何烧鸭子又嫩又好吃窍门）

主料：鸭腿2个，海带400克

辅料：大红椒1个

配料：玉米油适量，葱适量，姜适量，蒜1头，干红辣椒3个，八角3瓣，料酒适量，盐适量，老抽适量，糖少许

做法：

1.鸭腿洗净去除多余的油脂切成块，海带泡发洗净切块，葱姜辣椒切片

2.锅烧热，倒少许油，下鸭块煸炒。

3.炒至鸭肉收紧，喷入稍多料酒

4.加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角

5.翻炒均匀后调入盐、糖、老抽

6.炒匀后，加入海带和大红椒块

7.加入1小碗水大火烧开，小火炖煮20分钟，即可

食材 主料 鸭子 1只 辅料 油 适量 盐 适量 葱姜 适量 大红枣 适量 黄芪 适量 香菇 适量 步骤 1.烧热的锅子里将葱姜煸热，放入洗净的鸭子煸热，将鸭油烤出来，这样鸭子汤就不会太油而且可以稍微去腥。

2.待鸭子两面煎黄后，撩起，锅子里的油炒青菜也是很好吃哒。

3.然后就可以上砂锅啦。将鸭子放入砂锅，加清水4碗 适量去腥的黄酒，再放入红枣 黄芪 和泡开切半的香菇。

4.就这样，炖一个小时。 5.成品图~ 小贴士 可以适当炖久一些