铁蚕豆是一种蛋白质含量较高的豆类食品。通常可以将其煮熟后食用，也可以炒着吃。以下是具体做法：
1. 煮熟食用：将铁蚕豆洗净，加入锅中，加水没过豆子，开中小火煮40－60分钟。可以根据口感加入一些盐或其他调味品。
2. 炒着吃：将铁蚕豆焯烫至7-8成熟，捞出晾凉备用。另起锅，放入适量油，待油微热时加入蒜末、盐、胡椒粉等调味品，煸炒均匀。然后将焯烫好的豆子倒入锅中，翻炒一会即可出锅。
橄榄油2汤匙30ml，洋葱1/2个（切碎），香蕉1/2根（切小丁），鲜红枣3枚（切小丁），红辣椒1个（切碎），香菜碎10g，柠檬汁1汤匙15ml，白砂糖1汤匙15g，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g奶油姜汁用料：酸奶油50ml，蛋黄酱1汤匙15g，姜茸1茶匙5g，白砂糖1/2茶匙3g，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g
蔬菜串用料：橄榄油2汤匙30ml，胡萝卜1根（斜刀切5cm长条），芹菜2根（斜刀切5cm长条），小洋葱6个（对半切开），香菇6朵，罐装红菜头100g（切1cm厚半圆片），竹签6根，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g
做法
1、水果酱汁做法：所有用料放入碗中混合均匀即可。
2、奶油姜汁做法：所有用料放入碗里混合均匀即可。
3、蔬菜串做法：中火加热锅中的橄榄油，烧热后将胡萝卜条、芹菜条、小洋葱、香菇和红菜头依次放入锅中煎熟，再调入盐和白胡椒粉，最后将煎好的各种蔬菜用竹签穿成串，搭配两种调味汁食用即可。
