做法
1、将花生用水泡上半天。
2、猪俐切块后放入高压锅，用没过猪俐的水和一汤匙白醋浸泡，大火三分钟转小火五分钟。
3、将腐乳、生抽、白糖、料酒调成调味汁备用。
4、爆香姜片，将压好的猪俐放入翻炒至香。
5、将炒好的猪俐、花生、薏米连同调味汁一起再次放入高压锅，大火一分钟转小火五分钟
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