九个月宝宝吃黄辣丁鱼怎么做（九个月宝宝黄辣丁鱼的做法）

准备材料：黄辣丁鱼/豆腐/葱姜

做法：

1.黄辣丁鱼洗净切段，豆腐切小块

2.锅中热油爆香葱姜厚放入鱼段煎至两面变色

3.放进砂锅倒开水没过鱼段，小中火焖煮15分钟，放入豆腐继续煮10分钟，当盐调味即可出锅

主料 黄辣丁（黄颡鱼）三条 柠檬片两片 大葱两三段 姜四五片 盐一勺半 

做法步骤

1. 黄辣丁让卖鱼师傅帮忙杀好，回家冲洗干净，加料酒或柠檬去腥

2. 锅烧热，加油适量，比炒菜略多一点，入葱段姜片爆香

3. 鱼下锅，左右轻轻晃动锅子，目的是让油均匀分布，稍等一会将鱼翻面

4. 略煎后注入热水，大火，沸腾后撇去浮沫，转中火

5. 炖大约半小时即可，出锅前加盐调味，只放盐。出锅后加香菜叶点缀一下。 小贴士 晃锅子的目的是为了让油在锅底分布均匀，让每条鱼都能沾到油，而不是去晃鱼。鱼皮破了也不碍事儿，我们是奔着吃肉喝汤去的。