1、制作原料不同:低钠盐是由碘酸钾、氯化钠和少量的硫酸镁、氯化钾做成的,氯化钠的成分比较多。而普通盐的原料比较少,大部分都是氯化钠。
2、味道不同:低钠盐的味道比普通盐淡,而且不能吃多,食用盐的味道就是比低钠盐咸一些。
3、适合人群不同:低钠盐有针对性,除普通人以外还适合特定的人群食用,但是普通盐所有人都可以吃。
制作方法不一样。
自然盐的制作方法是比较简单的,一般采用的方法主要是纳潮、卤制、结晶、收盐和洗盐。
低钠盐的制作方法
1)直接混合法,即将食用氯化钠、食用钾盐、镁盐及其他原料按照配方比例采用一定工艺混匀即可
(2)海水或卤水蒸发法,即利用海水或卤水,通过调整制盐工艺直接制取低钠盐;(3)盐土植物浸取法