菱角怎么煮不会黑（煮菱角的正确方法不发黑）

菱角炖排骨不会黑。用料：菱角500g、排骨500g、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、料酒适量、姜片适量。具体步骤：

1、先把所有菱角洗净。

2、先切顶部。

3、然后两边切。

4、然后剥开。

5、接着把所有的菱角都剥开。

6、把剥开的菱角洗干净。

7、排骨洗净，姜片切好。

8、把排骨和姜片放水里煮。

9、把排骨灼水。

10、将全部的排骨捞出。

11、油锅加热炒排骨。

12、然后倒入料酒、生抽和老抽。

13、炒至变色。

14、加入两碗水。

15、煮开后加入菱角。

16、再次煮开后加入冰糖。

17、煮至排骨酥软，调入适量盐即可盛出。