馒头过程。先将酵子的对碱,对好后加入新的子面,和成稍软的面团,发酵四十分钟。
发好后。开始揉面十分钟,做馒头剂子,做好后放入醒发箱,发半小时。
待馒头生胚发起后。放入开水锅蒸二十五分钟。即可,。这样酵子馒头就做好了,吃起来有碱的香味,还有淡淡的面香。
馒头过程。先将酵子的对碱,对好后加入新的子面,和成稍软的面团,发酵四十分钟。
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