菜籽油可以炸东西吗（菜籽油去沫最快方法）

可以的。菜籽油是一种植物籽压榨出来的食用油，营养价值很高而且烹饪出来的菜味道鲜美可口。是可以拿去炸食物的了。

高度提纯的菜籽油可以

如果是传统的压榨菜籽油，最好不要用它来炒东西，因为它不耐高温，容易产生化学反应，产生有害物质。不过如果是高度提纯精制的菜籽油，炸东西是没问题的，提纯过后比较耐高温，但是也尽量不要反复高温煎炸，否则吃了也不健康。