扬州发糕做法和配方

操作方法

01

做好材料，用温水

02

将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀放在一旁静止发酵，把鸡蛋打碎，将放有酵母的水倒入鸡蛋盆里，均匀搅拌

03

慢慢倒入装有面粉的盆中，不断的搅拌，慢慢搅拌均匀

方法/步骤2

01

倒入大盆中静止发酵

02

发酵到一倍大后，上锅开火蒸，蒸20-30分钟，关火后不要着急开锅，带3-5分钟再开锅

03

可以在蒸之前加上大枣之类的