材料：
猪肉，青红椒，芹菜，面条，酱油，盐
做法：
1、猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁。
2、烧开水，水滚后放入面条。
3、将面条煮到刚熟捞出过冷水。
4、锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散。
5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香。
6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒。
7、放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了。
炒肉片拌面是一道美味的中式面食，以下是一个常见的做法：
所需材料：
- 瘦肉片：适量（可以选择猪肉、牛肉等）
- 面条：适量（可根据个人口味选择喜欢的面条种类）
- 蔬菜：适量（例如胡萝卜丝、豆芽、青菜等）
- 大蒜：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 香菜或葱花（可选）：适量
步骤：
1. 准备工作：将肉片切成适合的大小，并用盐、生抽、少许姜末腌制15分钟左右。同时，准备好面条并按照包装说明煮熟，然后沥干备用。
2. 热锅加油：将炒锅加热后，倒入适量的食用油（如植物油、花生油），待油温升高。
3. 爆炒香料：放入切碎的大蒜和姜末，用中小火快速翻炒出香味。
4. 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，用中小火翻炒均匀，直到肉片变色变熟。可以根据个人口味适当加盖焖炒，使肉片更嫩滑。
5. 加入蔬菜：加入切好的蔬菜（如胡萝卜丝、豆芽、青菜等），继续翻炒几分钟，使蔬菜稍微变软但保持脆度。
6. 调味：根据个人口味喜好，加入适量的盐、生抽和鸡精，进行调味。必要时可以加入一些水或高汤增加汁液。
7. 拌面：将煮好的面条加入锅中，用铲子或筷子快速拌炒，让面条充分与肉片和蔬菜搅拌均匀，使调料充分渗入面条。
8. 上桌：将炒好的肉片拌面装盘，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰，增添风味。
