用料:虾滑200g,西红柿1个,娃娃菜100g,小葱2根,盐2勺,黑胡椒粉装调料勺,花生油30毫升
方法/步骤
1/7我由于偷懒买了虾滑来做,做起来更加方便,当然如果选用新鲜的大虾取出虾仁,再剁成肉泥吃起来口感会更棒。
2/7虾滑中加入一勺盐、一勺葱姜料酒、半个蛋清和半勺黑胡椒粉用筷子搅拌均匀。
3/7西红柿从中间切开,去蒂后,半边接成小丁,半边切成薄片。
4/7锅烧热,放入30毫升的花生油,加入西红柿小丁翻炒到出汁水。
5/7锅中倒入一汤碗的清水,加入一勺盐暂时关火,虾丸子用勺子挖出来,再放在掌心团一团,放进入汤中,虾丸全部做好放入汤中再开火烧。
6/7烧开后再小火煮5分钟,虾丸浮起来后先加入西红柿薄片,再加入娃娃菜。