海参花的做法（海参花几种做法窍门）

凉拌海参花:蒜泥10克,酱油5克,香油5克,香菜末5克,精盐2克,料酒2克,味精1克。将海参花用冷水泡2-3小时,反复清洗干净后,用开水焯一下,再将调好的辅料倒进海参花和其它的食材一起搅拌,即可享用,口感清脆爽口!

第一步，将海参花清洗干净，水烧开迅速浇在海参花上冲烫 。控干水备用

第二步，韭菜切末备用，鸡蛋打散

第三步，锅内烧油葱姜蒜爆锅下海参花炒透，根据火大小，大约2分钟，加入开水，开水两炒勺调味，加胡椒粉



第四步，水开后小火炖2分钟，淋入鸡蛋不要动，小火，待鸡蛋凝固轻轻推几下，撒韭菜末，香油即可！