晚上在家泡茶可以根据个人口味和茶叶种类进行调整，以下是一般的正确泡茶方法：
1. 准备工作：选择好适合晚上饮用的茶叶，如绿茶、白茶、红茶或花草茶等。同时准备好泡茶器具，如茶壶、茶杯、茶盘等，并将它们清洗干净。
2. 加热水温：将水加热至适当的温度。不同类型的茶叶需要不同的水温，一般来说，绿茶使用80°C-85°C的水温，白茶和花草茶使用85°C-90°C的水温，红茶可以使用滚水。
3. 预热茶具：将热水倒入茶壶或茶杯中，稍微晃动一下，以预热茶具，然后将热水倒掉。
4. 茶叶投放：根据个人口味选择适量的茶叶放入茶壶或茶杯中，一般来说，每100毫升的水使用2克左右的茶叶。
5. 冲泡方法：将预热好的热水倒入茶壶或茶杯中，盖上茶壶盖或者茶杯盖，让茶叶充分与水接触。不同的茶叶有不同的时间，一般绿茶泡1-2分钟，白茶和花草茶泡2-3分钟，红茶泡3-5分钟。
6. 倒茶品饮：根据茶壶或茶杯的容量决定冲泡的次数，每次倒入适量的茶水，尽量不要过多或过少。在倒茶时，可以将茶杯或茶壶举高，以产生冲泡之间的“空气倾泻”效果，使茶汤更加香浓。
7. 品味享受：慢慢品味泡好的茶，感受其香气和口感。可以配合品茶过程中的小点心，增添享受。
请注意，以上是一般的泡茶方法，具体的步骤和调整可以根据你所使用的茶叶种类和个人口味进行微调。同时，注意控制好泡茶时间，避免茶叶过泡导致苦涩或过浓的茶水。
吃完饭，半个钟头后泡茶就好
