生炒罗非鱼做法（生炒罗非鱼的做法大全）

食材：罗非鱼肉300克、黄瓜30克、红辣椒2个、葱1段、姜 1块、蒜2瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、黄豆酱汤匙

做法：1、葱切段，姜切丝，蒜切片，罗非鱼肉切丁，黄瓜切丁，红椒切圈；

2、罗非鱼肉丁中加入料酒，盐，糖，味精，腌制10分钟；

3、黄豆酱用水调好；

4、锅中油烧热，放入罗非鱼肉丁，炒至变色，加入黄瓜，稍微加热后捞出；

5、另起油锅，待油五成热，放入红辣椒、葱段、姜丝、蒜片煸出香味，再加入提前调好的黄酱汁；

6、待酱汁变得粘稠，放入主料翻炒两次即可装盘

主料

罗非鱼1条、

辅料

食用油150克、青椒、泡椒、小米辣椒、泡菜萝卜，姜4片

步骤

1、将罗非鱼去骨，片成二片肉，再切成1cm见方的小丁；青椒洗净切成小块、泡椒、小米辣椒切成小段，泡菜萝卜。

2、切成1cm见方的丁、老姜切丝备用