磨菇和肉的火烧怎么做好吃（干香磨菇炒肉的做法大全）

食材清单

猪瘦肉一斤

各种蘑菇150克左右

青椒一个

红椒一个

土豆一个

大葱一根

姜片若干

草果一个

白糖一大匙（25克左右）

盐一中匙（5克左右）

料酒2大匙

老抽2大匙

色拉油少许

烹饪步骤

1/7

猪瘦肉洗净，切成大块。土豆切滚刀块，葱斜切段，姜切片，蘑菇洗干净，青红椒切片待用。

2/7

锅烧热，放色拉油，4成热时，放白糖，中火烧至发红，放入肉块翻炒上色。

3/7

放入土豆块和蘑菇翻炒。

4/7

放入老抽和料酒翻炒均匀。

5/7

加入葱段，青红椒片翻炒均匀。

6/7

加入适量清水，扔进草果，大火烧开，然后转中火炖40分钟，至快熟时放盐，再接着炖至猪肉熟烂即可。

最后一步

关火，放入少许鸡精翻拌均匀出锅。