没用完的面团要用湿纱布包起来放到冷藏室里。但冷藏是保藏食品的方法,不会杀死微生物,仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低,保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1-7度之间,在短时间可以阻止食品腐烂。食品在使用前必须以深度冷冻的方法保藏。大多数冷冻食品在-17度可保藏一年,在-28度可保藏2年。
如果您有未使用完的面团,可以按照以下方式保存:
1. 将面团放入一个有盖子的容器中,并把盖子盖好。
2. 在面团的表面涂上一层薄油,这有助于防止面团干燥。
3. 把面团放在冰箱里,保存时间不要超过 2 到 3 天。
4. 想要更长时间保存,可以把面团冷冻。把面团放进保鲜袋里,把多余的空气排出来,封口并牢固地封上,放入冰箱冷冻室中,最好标注上保存日期。
5. 想要使用面团时,把它从冰箱或冷冻室中取出,让它回到室温到达适宜的状态。