广东莲藕汤的做法（广东春季莲藕汤的做法大全）

主料：猪肋排300克、绿豆1把、莲藕1个。

辅料：葱1棵、姜1块、盐适量。

1、排骨放入冷水中煮开，煮出血沫关火，用温水洗净。



2、放入电压力锅中。



3、去皮莲藕切大块洗净。



4、把莲藕、葱姜都放入锅中，



5、加洗净的绿豆，加适量盐，选择煮肉键，煮熟自然泄压即可。

食材清单

炖汤排骨 300克 、 莲藕

藕 1小段 、 新鲜莲子 1小把 、 姜 2片 、 料酒 1勺 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/2

排骨清水浸泡，滤去血水。新鲜莲子剥壳洗净。莲藕去皮洗净切厚片。姜切片。

步骤2/2

砂锅加清水，煮开后入姜片，排骨。中火慢炖。炖的过程中撇去浮沫，加1勺料酒。汤汁浓白后加入藕，莲子，继续炖至排骨软烂。加盐调味。