红薯可以炒茄子吗（红薯茄子做法大全家常）

一般是不可以放在一起炒的。因为红薯一般是用来蒸着吃或是烤着吃的。如果红薯直接和茄子一起炒，红薯会熟的慢，等红薯熟了，茄子有可能就炒成糊了。若想红薯和茄子一起炒。可以把红薯切成适当的条形，并过油炸到八九成熟，是可以和茄子一起炒的，但应是茄子先下锅。

红薯可以当饭吃 ，炒茄子是当菜吃 。一起炒不适当，茄子熟了，红薯还没熟。