寿桃馒头怎么蒸不裂口（寿桃馒头怎么蒸才不变形）

烹饪步骤

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酵母用温水化开，倒入面粉中，和成面团，稍微揉光滑些，放温暖处发酵一倍大，组织有蜂窝状可以，排气、放干面一直揉到切开没有气孔，做出桃型。

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在用一小块面加抹茶粉，揉均匀做桃叶。

最后一步

桃子上面沾些红曲粉，醒发二十分钟至半小时，入凉水锅大火烧开，转中火，蒸15-25分钟，桃子面团大小而决定。焖十分钟。

,回答这问题，寿桃馒头怎么蒸不裂口？

我们一般蒸馒头的时候，先将面发好，然后就将面揉到揉匀嗯嗯，再做成馍馍，嗯，一般在案板上要让他省上五六分钟，然后再放到锅里蒸，我们蒸寿桃磨磨也是一样的，将寿桃馍馍先做好以后嗯，放在笼屉里，让他醒一会儿，然后用小火来蒸，等到气上来的时候 也可以用大一点的火去把它蒸上30分钟以后就熟了，这样就不会裂口