盐烤笋尖的做法（炭烤笋尖的做法最正宗的做法）

1、原料：烤笋200克，五花肉20克，红椒条、芹菜段、葱叶各10克。调料：盐3克，鸡精2克，味精2克，干辣椒节2克，葱白15克，高汤500克，茶油5克。

2、烤笋洗净，用清水浸泡10小时至回软，控水后撕成长10厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的条。

3、五花肉洗净，切长8厘米、宽0.5厘米的细条；葱白洗净，切长10厘米、宽1厘米的片。

4、锅内放入茶油，烧至七成热时放入五花肉小火煸炒至色泽淡黄，下入烤笋、干辣椒节再用小火煸炒1分钟，入高汤小火煨5分钟，用盐、味精、葱白、鸡精调味，出锅装入干锅内，用红椒条、芹菜段、葱叶点缀后上桌即可。

鲜笋去壳来，洗净，切成块

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干净的锅中放入水，没自过笋

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放入料酒，酱油，美味鲜，和适量的盐

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放入几颗冰糖

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大火煮开，接着放油，小火慢炖30分钟，直到收汁

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装盘后撒葱花即可。